Gesunde Schokoladenmuffins

Wer kennt das nicht? Eigentlich hatte man sich vorgenommen sich etwas "gesünder" zu ernähren, aber man kann trotzdem nicht auf seine geliebten Süßigkeiten verzichten.

 Heute stelle ich euch genau für solche Fälle eine gesündere Variante von Schokoladenmuffins vor:

Dazu benötigt ihr :

                           200 g gemahlene Mandeln/ Haselnüsse (da könnt ihr euch nach eurem                               Geschmack richten)

                          3 Eier (um die Muffins vegan zu backen können Eier ersatzlos weg                                       gelassen werden)
                         1 reife Banane
                         150 g Datteln entsteint
                         50 ml Mandelmilch (oder andere Milch nach Belieben)
                         45 g Kakaopulver
                         2 TL Backpulver
                         1 Prise Salz

            Schokoladen Ganache:

                       2 EL Kokosöl
                      2 EL Kakaopulver
                      2 EL Ahornsirup

Zubereitung: 
1. Alle Zutaten, außer den Datteln miteinander vermischen
2. Datteln etwa 20 Minuten lang im heißen Wasser einweichen lassen, damit diese sich besser mit dem Mixer pürieren lassen, Nach der Einweichzeit mit etwa 50 ml Einweichwasser pürieren und zu den restlichen Zutaten unterheben.
3. Anschließend den fertigen Teig auf etwa 12 Muffinförmchen verteilen und bei 180° Grad etwa 20 Minuten backen lassen.
4. Für das Schokoladen Ganache das Kokosöl leicht erhitzen und mit dem kakaopulver und dem Ahornsirup vermengen.
5. Das fertige Schokoladen Ganache auf die abgekühlten Muffins geben .

Viel Spaß beim nachmachen und genießen!





Quelle: http://www.mrsflury.com/schoko-muffins-gesund-ohne-zucker-ohne-mehl-vegan/

Link zum Originalrezept: https://youtu.be/gEsz2TUasww

3 Tipps gegen Selbstzweifel:  

• - Such dir einen Satz, der dich anspornt, und wiederhole ihn in Gedanken. Ein einfaches "Ich schaff das schon" reicht schon!                                                                                                       
• - Schiebe schwierige Aufgaben nicht vor dir her, sondern zieh sie sofort durch!                                   
• - Stell dir vor, der Kloß im Hals ist die Angst. Und dann; Schluck sie runter!

Inhalt:       joymagazon

Bildquelle: q=love+yourself&client=opera&hs=Zn3&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved =0ahUKEwiC4ePmirHUAhVOalAKHfqOCfcQ_AUICygC&biw=1280&bih=914#imgrc=mRUN8rKZ2nf9CM:

3 gesunde Rezepte für den Sommer

Wer mich kennt weiß ich das ich mich in meiner Freizeit viel mit Fitness und vor allem "gesünderer" Ernährung beschäftige. Da der Sommer näher kommt und ich auch da meine gesunde Ernährung beibehalten möchte habe ich mir passend für euch drei Rezepte passend zum Sommer ausgesucht und diese auch ausprobiert.

Beginnen wir einen mit einem Eis, das super schmeckt und dazu auch noch schnell und einfach geht.

Alles was ihr dazu benötigt sind 500g Obst (ich hab Himbeere genommen), 250g Naturjogurt oder für die vegane Variante Sojajogurt. Falls euch das Obst noch nicht süß genug ist könnt ihr Süßstoff nach Wahl benutzen (z.B Honig oder Agavendicksaft).

Zubereitung: Alle Zutaten in einem Mixer pürieren, bis eine cremige Eismasse ensteht. Zuletzt die Masse in Eisformen füllen und über Nacht einfrieren.

Das zweite Rezept ist ein Avocado Schokoladen Mousse.

                                             Quelle: https://www.google.de/search?      q=avocado+schokomousse&client=opera&hs=GBh&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwihrKeQ0rjTAhWNZ1AKHcLUC9sQ_AUICSgC&biw=1280&bih=914#tbm=isch&q=avocado+schokomoussetumblr+facebook&imgrc=KEGatakBaJhybM:

Zutaten: 1 Avocado

            : 1 Banane

            : 2 El stark entöltes Kakaopulver

            : 150 ml Milch

            ; 1 Tl Honig

Zubereitung; Die Avocado halbieren und das Fruchtfleisch auslöffeln.  Nun werden alle Zutaten zusammen in einen Mixer gegeben und püriert. Das fertige Mousse anschließend für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Das dritte und letzte Rezept ist mein absoluter  Favorit: Paleo Zitronenmuffins

https://www.paleo360.de/rezepte/zitronenmuffins/

Quelle;https://www.paleo360.de/rezepte/zitronenmuffins/

Zutaten; 6 Eier

          ; 60g Kokosmehl

          : 60g Honig

          : 50ml Zitronensaft

          : 1 Prise Vanille

          ; 1 Prise Salz

          : 1 Tl Backpulver

Zubereitung:Für den Teig rührt ihr alle Zutaten, außer dem Backpulver mit einem Mixer zusammen. Zuletzt wird das Backpulver untergerührt und die Masse gleichmäßig in Muffinformen verteilt. Anschließend den Teug bei 175° Grad etwas 25 Minuten aufbacken lassen.

Falls ihr was nachmacht könnt ihr mir das gerne auf Snapchat oder Instagram schicken!

Low Carb Waffeln

Heute zeige ich euch eines meiner Lieblingsfrühstücksrezepte. Wie die Überschrift bereits sagt sind es Low Carb Waffeln, die ich euch heute vorstelle. 

Das Rezept ist von Sophia Thiel. Das Originalvideo mit dem Rezept werde ich euch am Ende des Blogposts verlinken, wo ihr dann auch die Nährtwerte und weitere Frühstücksideen finden könnt.

Das Rezept:       für den Waffelteig:

                        - 80g Haferflocken

                       - 1 ganzes Ei und 2 Eiklar

                       -  Süßstoff

                       - 1 Tl Backpulver

                       - Bourbon Vanille

                       - 1 El ungesüßter Apfelmus

                          zusätzlich:

                       - Zuckerersatz mit Zimt

                       - Ölspray oder geschmolzenes Koksöl/ Kokosfett für das Waffeleisen

Zubereitung:   

Zu Beginn verrührt ihr alle Zutaten für den Waffelteig  mit dem Handmixer.   Der nächste Schritt ist das Waffeleisen mit dem Ölspray, bzw dem Kokosöl/ Kokosfett einzufetten. 

Zum Schluss gibt ihr den selbstgemachten Zimt und Xucker  darüber und fertig sind eure Waffeln!    

Der LInk zum Originalvideo: https://youtu.be/U3gJhtp_gWU      

Da dies mein erster Blogpost ist dachte ich das ich euch ein wenig über mich erzähle, damit ihr mich schon mal ein bisschen besser kennenlernen könnt. 

Hier sind einige Fakten über mich:

15 Fakten über mich:

 1. Mein absolutes Hassfach in der Schule ist Mathe.

 2. Fremdsprachen dagegen liebe ich. Mir fällt es sehr leicht neue Sprachen zu lernen. Bis     jetzt kann ich allerdings nur Russisch, Englisch, etwas Französisch und Deutsch                    natürlich.

 3. Ich bin ein echter Großstadtmensch. In Städten, wie Berlin oder Köln fühle ich mich am wohlsten.

4. Ich bin ein echter Serienjunkie. Es gibt Tage an denen ich mich in meinem Zimmer einschließen könnte, um den ganzen Tag Serien zu suchten. Meine Lieblingsserien sind Pretty Little Liars, Teen Wolf, The Vampire Diaries und Scream.

5. Ich liebe es in der Natur zu sein. Am besten ist es, wenn im Frühling die Sonne so schön scheint und die Vögel zwitschern.

6. Ich liebe es Fitness zu betreiben. Das "After Workout Gefühl" ist meiner Meinung nach eines der besten Gefühle, die es gibt.

7. Ich liebe es neue und vor allem gesunde Rezepte auszuprobieren.

8. Ich bin eine echte Tierliebhaberin. Wenn ich sehe was einigen Tieren angetan wird oder wie mit ihnen umgegangen wird verstehe ich einfach nicht wie man zu so etwas fähig sein kann.

Quelle: https://www.google.de/search?q=tierquälerei&client=opera&hs=isZ&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiW9pWA_brSAhVB7RQKHTihB8YQ_AUICCgB&biw=1280&bih=914#imgrc=qQH2DzwK-Pua_M:

9. Ich liebe es Bücher zu lesen. Man vergisst für ein paar Stunden das "reale" Leben und kann wenn auch nur für eine kurze Zeit zumindest im Kopf woanders sein,

10. Seit meiner Kindheit liebe ich Harry Potter. Mein erstes HP Buch habe ich mit zehn gelesen und es war Liebe auf den ersten Blick. Als der letzte Teil erschien war es einer der traurigsten Momente in meinem Leben.

Quelle: https://www.google.de/search?q=harry+potter&client=opera&hs=JBa&biw=1280&bih=914&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjWofilgbvSAhVrAcAKHU3VBBoQ_AUIBygC#imgrc=ZalqWqKTeK3UzM:

11. Ich gehe nie ohne Ohrringe aus dem Haus und wenn ich doch mal vergesse mir welche anzuziehen fühle ich mich nicht wie ich selbst.

12.Früher habe ich mir sehr schnell Gedanken um etwas gemacht, doch mittlerweile ist es mir egal was andere über mich denken.

13. Ich liebe Hoodies und vor allem im Winter trage ich sie besonders gerne.

14.Ich liebe die übernatürlichen Sachen, also alles was mit Vampiren, Werwölfen etc.. zu tun hat.

15. Ich hasse es, wenn Leute laut essen. Da könnte ich mich noch stundenlang darüber aufregen.

Das waren für den Anfang ein paar Fakten über mich. Ich hoffe das ist jetzt nicht zu langweilig geworden und vielleicht erkennt sich der ein oder andere in einigen Fakten wieder.